Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales en Baleares

El curso de especialización de grado medio de panadería y bollería artesanales en Baleares pertenece a la familia profesional de hostelería y turismo esta especialización tiene una duración de 600 horas.

El objetivo de este curso de especialización es que seas capaz de elaborar, presentar y maridar productos tradicionales de panadería y bollería artesanales, dulces y salados, con o sin relleno, a partir de masas madre de cultivo y prefermentos con cereales tradicionales, especiales y pseudocereales, respetando los requerimientos de la elaboración artesana y aplicando técnicas actuales con creatividad e innovación, cumpliendo la normativa vigente de seguridad alimentaria, prevención de riesgos y protección medio ambiental.

¿Comó acceder?

Para poder estudiar el curso de especialización de panadería y bollería artesanales en Baleares, tienes que tener uno de estos títulos de grado medio:

Temario y Asignaturas

Durante el curso de especialización de grado medio de panadería y bollería artesanales te formarás en los siguientes módulos profesionales oficiales en Baleares:

  • Masas madre de cultivo y prefermentos.
  • Tecnología del frío aplicada a la panadería artesanal.
  • Panes artesanos de cereales tradicionales, especiales y pseudocereales.
  • Bollería artesanal y hojaldres.
  • Cata y maridaje de productos de panificación.

Salidas Profesionales

Al terminar este curso de especialización, obtendrás un título oficial y con esa titulación podrás desempeñar alguno de los siguientes trabajos:

  • Maestro Panadero.
  • Elaborador de bollería.
  • Elaborador de masas y bases de pizza.
  • Repostero.
  • Catador de productos de panificación artesanal.

Dónde estudiar el Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales en Baleares

Si tienes claro que vas a estudiar un master FP de grado medio de panadería y bollería artesanales, solo tienes que elegir el mejor centro de estudios para ti, puede ser el centro más cercano o el que mejores instalaciones y equipamiento tenga, eso ya depende de ti.

A continuación podrás ver el listado con todos los centros de estudios e institutos de FP que vas a encontrar en la provincia de Baleares para realizar este master FP de grado medio.

IES Josep Sureda I Blanes – Palma

Calle Joan Coll Vell Duc, 2 07008 Palma
Centro Público
Teléfono: 971278416