El master FP de grado medio de panadería y bollería artesanales en Alicante pertenece a la familia profesional de hostelería y turismo este master FP tiene una duración de 600 horas.
El objetivo de este curso de especialización es que seas capaz de elaborar, presentar y maridar productos tradicionales de panadería y bollería artesanales, dulces y salados, con o sin relleno, a partir de masas madre de cultivo y prefermentos con cereales tradicionales, especiales y pseudocereales, respetando los requerimientos de la elaboración artesana y aplicando técnicas actuales con creatividad e innovación, cumpliendo la normativa vigente de seguridad alimentaria, prevención de riesgos y protección medio ambiental.
¿Comó acceder?
Para poder ingresar en el master FP de panadería y bollería artesanales en Alicante, tienes que tener alguno de estos títulos de grado medio:
- Técnico en Cocina y Gastronomía
- Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
- Técnico en Comercialización de Productos Alimentarios
- Técnico Superior en Dirección de Cocina
Temario y Asignaturas
Durante el curso de especialización de grado medio de panadería y bollería artesanales cursarás los siguientes módulos profesionales oficiales en Alicante:
- Masas madre de cultivo y prefermentos.
- Tecnología del frío aplicada a la panadería artesanal.
- Panes artesanos de cereales tradicionales, especiales y pseudocereales.
- Bollería artesanal y hojaldres.
- Cata y maridaje de productos de panificación.
Salidas Profesionales
Una vez terminado el master FP, recibirás un título oficial y con esa titulación podrás desempeñar alguno de los siguientes trabajos:
- Maestro Panadero.
- Elaborador de bollería.
- Elaborador de masas y bases de pizza.
- Repostero.
- Catador de productos de panificación artesanal.
Dónde estudiar el Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales en Alicante
Si ya has decidido que vas a estudiar un master FP de grado medio en panadería y bollería artesanales, solo te falta elegir el mejor centro de estudios para ti, puede ser el centro más cercano o el que mejores instalaciones y equipamiento tenga, eso ya depende de ti.
A continuación encontraras el listado con todos los centros de estudios e institutos de FP que existen en la provincia de Alicante para realizar este master FP de grado medio.
CIPFP Valle de Elda – Elda
Carretera De Sax, 37 03600 Elda Centro PúblicoTeléfono: 966957330
IES Cap de l’ Aljub – Santa Pola
Calle Del Mar, 101 03130 Santa Pola Centro PúblicoTeléfono: 966912525